FondItalia alla 1000Miglia: Massimo Maria Amorosini intervista Tiziana Del Monaco
Per Tiziana Del Monaco imprenditrice nel campo della ristorazione la formazione, oggi dopo il Covid, rappresenta l'unica arma per formare nuove professionalità.
Nell'intervista di Massimo Maria Amorosini a Tiziana Del Monaco si parla del comparto della ristorazione, che è sicuramente uno di quelli che ha maggiormente subito le conseguenze delle limitazioni alla mobilità conseguenti alla pandemia covid 19.
La forzata e prolungata chiusura delle attività, oltre ad aver portato gravi ricadute economiche che hanno messo in ginocchio i ristoratori, hanno anche avuto come indiretta conseguenza la perdita di tante professionalità che per il perdurare delle chiusure hanno cambiato lavoro.
La formazione di cui gratuitamente possiamo beneficiare grazie a FondItalia diventa quindi quanto mai necessaria per formare anche le new entry che spesso, pur uscendo da istituti alberghieri non hanno quelle competenze specifiche di cui chi opera quotidianamente nel settore è a conoscenza.